info: www.prolocomezzago.it
Pro Loco di Mezzago -
tel. / fax / segreteria 039 6020288
e-mail: info@prolocomezzago.it
• si svolge dal 27 aprile al 25 maggio 2012.
• organizzata e gestita dalla Pro Loco di Mezzago
• in collaborazione con Amministrazione Comunale e
Associazione Volontari.
• partner dell’iniziativa: COOP Mezzago
Appuntamento gastronomico con il tipico ristorante della sagra situato in Palazzo Archinti,
dove si può degustare il tradizionale Asparago rosa di Mezzago oltre ad un ricco menu tradizionale.
Il Ristorante ...... circa 90 volontari che contribuiscono a soddisfare il piacere della tavola di migliaia di persone che anno dopo anno si riversano nel ristorante della sagra.
La continua ricerca nel realizzare piatti a base del nostro asparago rosa tenendo conto della tradizione italiana, ci porta inevitabilmente a utilizzare prodotti certificati biologici, di provenienza garantita e del territorio. Tutte le settimane “i cucinieri” impastano la sfoglia delle lasagne e dei ravioli utilizzando farina biologica. Il risotto con asparagi rosa viene cucinato in modo espresso con riso Carnaroli bio fornito dall' Az. Lesca di Langosco PV, brodo preparato con verdure bio fornite dall'Az. Agr. Il Gelso di Mezzago e carne, quando possibile, anch’essa biologica o comunque di provenienza controllata. La zuppa di farro con asparagi rosa, viene preparata con farro bio fornito dall'Az. Casa Leone di Terenzo PR. Il Biocaseificio Tomasoni di Gottolengo BS ci fornisce i formaggi, dal grana padano alla ricotta, la crescenza, la robiola, le caciotte, il fontal.
…e la ricerca continua.
Date e orari di Apertura del ristorante della Sagra degli
asparagi
dal 27 aprile al 25 maggio 2012
Orari:
Venerdì dalle 19.30 alle 21.30
esclusivamente su prenotazione riservato preferibilmente a
gruppi numerosi entro il martedì precedente dalle ore 10.00 alle ore 19.00 al
seguente numero: 348 9213154 (Nota bene: un ritardo superiore ai 20 minuti
comporterà la perdita del diritto alla prenotazione)
Sabato dalle 19.30 alle 21.30
Domenica dalle 12.30 alle 14.00 e dalle
19.30 alle 21.30 (domenica sera esclusivamente su prenotazione)
